茶葉深加工的技術有那幾種？

2020-08-11 15:14:25

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一般可以分為四種的：機械加工、物理加工、化學和生物化學加工、綜合技術加工。

一、茶葉的機械加工

這種加工方法是不改變茶葉的基本本質，但會改變茶葉的外觀形狀或大小，方便貯藏、沖泡、符合衛生標準、美觀等等。袋泡茶加工是其中的典型。

二、茶葉的物理加工

其中包含有速溶茶、罐裝茶水、泡沫茶。這些都是改變了茶葉的形態，成品不再是“葉”裝的了。

三、化學和生物化學加工

這類加工的特點是把茶原料中分離和純化茶葉中的某些特效成份加以益用，或是改變茶葉的本質制成信的產品。

四、茶葉的綜合技術加工

其加工是綜合利用上述的幾種加工制成含茶制品。目前的加工技術主要有：茶葉食品加工、茶葉發酵工程等等。